Optimiser la gestion des flux par l’analyse des ventes et des prévisions

PROGRAMME

1. MAÎTRISER LES PRINCIPALES METHODES DE PREVISIONS

• Prévisions court terme, long terme
• Prévisions rationnelles, intuitives
• Prévisions basées sur un historique
• Prévisions basées sur une démarche prospective

2. INTERPRETER UN HISTORIQUE DE VENTE

• Représentations graphiques des données
• Analyses ABC : analyses simples et croisées
• Repérer et interpréter les tendances, la saisonnalité
• Détecter et corriger les anomalies

3. ANALYSER LES PREVISIONS

• Tenir compte de la difficulté à prévoir
  • Outil : indice de confiance dans les prévisions
• Evaluer la qualité des prévisions reçues
  • Outils : indicateurs d’alertes prévisions
• Déterminer la fiabilité des prévisions
  • Outil : graphique de suivi prévisions/ventes réelles
• Détecter les dérives dans les ventes et/ou dans la qualité des prévisions
  • Outil : carte de contrôle graphique

4. INTEGRER LES PARAMETRES DES STOCKS

• Rappels : analyses économiques des stocks (coûts de possession, de commande…)
• Classifier les stocks, définir des priorités
  • Outil : analyse ABC
• Exploiter les indicateurs d’analyse du stock (identifier les anomalies de gestion)
  • Taux de service
  • Taux de couverture
  • Taux de rotation

5. MAÎTRISER LES METHODES DE GESTION DES STOCKS

• Gestion classique des stocks (sur seuil, périodique)
• Déterminer un stock de sécurité
• Déterminer une quantité économique de commande

6. DE LA PREVISION AU PLAN D’APPROVISIONNEMENT

• Lier les grandeurs représentatives des prévisions et de leur fiabilité avec :
  • Quantités à approvisionner
  • Fréquences d’approvisionnement
  • Points de commande
  • Niveaux de stock de sécurité

7. ELABORER UN PLAN D’AMELIORATION DES PERFORMANCES

• Indicateurs de performance (clients, économiques, qualité)
• Tableau de bord
• Les erreurs à éviter
• Travail de synthèse : réflexion sur les pistes de travail, la mise en oeuvre des outils adaptés aux spécificités de chacun et échanges en groupe