Techniques et outils de gestion des stocks

PROGRAMME

1. COMPRENDRE LES ENJEUX

• Positionner les stocks dans le cycle approvisionnement
• Déterminer le rôle de l’approvisionneur et du gestionnaire de stock
• Appréhender la notion de délai en adéquation avec les véritables besoins
• Définir sa stratégie et ses objectifs par l’analyse ABC

2. MAÎTRISER LES OUTILS TECHNIQUES

• Le stock de sécurité ou de protection
• Le stock de sécurité et flux tendus
• Le stock moyen global
• Le taux de service
• Le taux de couverture
• Le taux de rotation
• La valorisation des stocks
• Les méthodes d’inventaire

3. EVALUER LE COÛT DES STOCKS

• Le poids financier des stocks
• Coût d’acquisition / coût de possession
• Coût de rupture

4. MAÎTRISER LES METHODES DE GESTION DES STOCKS

• Méthode d’approvisionnement sur seuil : déterminer le seuil du point de commande et les quantités économiques à commander
• Méthodes d’approvisionnement périodique : déterminer le « quand » et le
  « combien »
• Les méthodes connexes
• Le flux tendu (juste-à-temps et kanban)

5. EXPLOITER LA PREVISION DES BESOINS

• Définition des paramètres
• Analyser les variations des saisonnalités
• Mettre en oeuvre une méthode simple de prévision

6. CONCEVOIR LES INDICATEURS ET TABLEAUX DE BORD

• Les indicateurs de prévisions
• Les indicateurs de coûts
• Les leviers pour optimiser le niveau des stocks
• Analyse des écarts et actions correctives